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Master of Science in Hotel and Tourism Management

 

香港理工大学颁发硕士学位·获国家及国际承认

Master Degree awarded by The Hong Kong Polytechnic University with national and global recognition

 

国家教育部项目批准书编号:MOE33HK1A20000117O

Approved by Ministry of Education of the PRC: MOE33HK1A20000117O

 

酒店及旅游业管理学院

作为廿一世纪全球酒店及旅游教育的卓越典范,香港理工大学(理大)酒店及旅游业管理学院致

力带领全球酒店及旅游教育的未来发展。

 

2009年,根据国际权威专业期刊《酒店及旅游研究学刊》(Journal of Hospitality and Tourism Research)刊登的分析排名,学院在发表研究论文方面,全球位列第二。

 

学院60位教职人员来自18个国家和地区,着重教学创新与研究,令学员得以追随国际知名的学者学

习、接触国际最前沿教育以及研究成果。

 

2011年,理大的教学及研究酒店唯港荟正式启用,强化了学院的人才培育工作,以满足香港、区内以

至全球酒店及旅游业界对专业人才的殷切需求。唯港荟体现了全新的综合教学模式,为学生提供一个

学习平台,培养他们的创业精神,创意思维及创新能力。酒店由理大全资拥有,亦是学院的延伸部分,

它实践了大学「凝聚智慧 实践创意」的精神,亦见证了学院在旅游教育方面的卓越成就。

 

School of Hotel and Tourism Management

As a global centre of excellence in hospitality and tourism education for the 21st century, the School of Hotel

 and Tourism Management (SHTM) at The Hong Kong Polytechnic University (PolyU) is positioned to lead

 the world’s hospitality and tourism education in the years to come. The School is ranked No. 2 in the world

among academic institutions in hospitality and tourism based on research and scholarship, according to a study published in the Journal of Hospitality and Tourism Research in November 2009.

 

With a faculty of 60 academic staff members drawn from 18 countries and regions, the School offers

innovative teaching and research in a creative learning environment. Students are able to study in a

multicultural context and to learn from an internationally renowned faculty whose programmes  provide

outstanding career opportunities.

 

In 2011, the official opening of Hotel ICON has further strengthened the School’s efforts in nurturing hospitality graduates to address the growing demands of the hospitality and tourism industry in Hong Kong, the region and around the world. As a unique teaching and research hotel with a pioneering fully integrated education approach, Hotel ICON offers learning platform that fosters entrepreneurial spirit, creativity and innovation. Wholly-owned by PolyU and an extension of the SHTM, Hotel ICON isan embodiment of the University’s credo “Where Innovation Meets Application”, bringing togetherthe SHTM’s longstanding excellence in hospitality education and PolyU’s continued commitment to supporting the global hospitality and tourism industry.

 

课程特色

Programme Features

·         专为国内酒店及旅游业人士而设,旨在通过引进国际和香港先进的酒店及旅游业管理知识和教材,辅以国内的实践经验,来培养二十一世纪中国酒店及旅游管理的领导人才。

The programme is designed for hotel and tourism practitioners in China, with the aim of developing leadership in China’s hotel and tourism management in the 21st century by introducing theories and textbooks on advanced hotel and tourism management in Hong Kong and internationally, supported by practical domestic experience.

 

·         理大酒店及旅游业管理学院世界知名,在发表研究文献方面全球排名第二位。学院获选定为世界旅游组织(UNWTO)全球网络的认可教育及培训中心之一。学院同时亦是世界旅游组织教育指导委员会的委员。

The SHTM is globally recognised and ranked second in the world based on research and scholarship. The School has been designated by the United Nations World Tourism Organisation (UNWTO) as a global training centre in its Education and Training Network, and also serves on the UNWTO’s Education Council Steering Committee.

·         依托世界一流的香港理工大学和浙江大学。

The programme offered collaboratively by The Hong Kong Polytechnic University and Zhejiang University.

 

·         国内首批正式通过国家教育部复核的中外合作办学课程。

The programme is amongst the first to be officially approved by the Ministry of Education of the PRC


授课方式

Mode of Study

·         每门科目上课时间为42小时,另加考试3小时 42 contact hours per subject plus a 3-hour exam

·         集中授课,平均每2个月连续上6天课                                Intensive block teaching mode

·         纯学分制完成31 学分                                                             Must complete 31 credits

·         中、英双语授课或双语教材                                                    English and Chinese teaching and materials

·         课程可于2年修毕,最长不得超过6                                Duration of study: 2 years, maximum 6 years

 

 

入学条件

Entrance Requirements

·         大学本科学位                                              Bachelor’s degree or equivalent

·         现正任职酒店及旅游业                             Currently working in the hospitality industry or related field

·         不少于一年的相关工作经验                    At least one year of industry work experience

持有大专文凭或其它同等学历,在酒店及旅游业具有多年工作经验者亦可申请

* Those with a higher diploma or equivalent professional qualifications who have extensive work experience in the hotel or tourism industry may also be considered.

·         申请者不需参加全国统考,但需通过课程委员会组织的入学面试

Applicants do not have to take any national examination but must be interviewed by the Programme Committee for admission.

 

 

奖学金

Scholarship

学生研究论文如获亚太区研究生论坛会议接受发表,香港理工大学每年将资助1 - 2 名学员参加该会议的部份费用。资助金额相当于一门课程之学费。

Students with research papers accepted by graduate student research conferences in tourism and hospitality can apply for partial sponsorships to attend and present their research. The amount of sponsorship is equivalent to the tuition fee for one subject.

 

同学心声

 

课程采用研究式教学法,授课内容大部分符合内地企业的需要,中英文讲解是课程的特色和水平体现,令人感到课程的挑战性和价值。通过学习我有以下收获一是提高了自身素质,增强了信心二是总结了实际经验三是结识了一批高素质的同学,未来的行业精英四是所学知识在实践应用中形成新的理念,指导企业运行。

2002年毕业生  董峰  杭州西湖温德姆豪廷大酒店业主代表

 

人生就像登山,只有明确方向、坚定信心、付出艰辛,才能到达顶峰,收获绮丽的风景。世界排名第二的香港理工大学酒店及旅游业管理学院和浙江大学管理学院共同开设的本项课程,以国际化的视角、新颖的授课方式、理论与实践结合的内容,为我们搭建了一条通向行业顶峰的道路。超越自我,就从这里开始!

2004年毕业生 许慕韩 中国港中旅集团副总经理

 

对于我们从事旅游这个行业多年的从业者来说,很重要的一个问题,就是在现在的旅游大环境中,怎么样能不断充实自己的知识,以适应这个行业发展的需要。所以在这两年的学习当中,接触了很多这方面的信息,特别是国外老师介绍的一些世界旅游界比较新的信息,我认为对我们的启发是非常大的。

2006 年毕业生 许澎 浙江省旅游局副局长

 

非常荣幸地进入理大酒店与旅游学院学习,非常荣幸地得到当今专业领域内如此优秀的专业教师的指导和教育,希望今后自己能学有所用、学有所成,希望在专业领域内理大酒店与旅游学院能更上一层楼,站在世界之巅,这不仅是学生之幸,更是酒店与旅游行业之幸。

2010年毕业生 魏黎 悦榕庄中国区开业总监

 “书到用时方恨少,事非经过不知难。”当今时代,学习应该成为一种生活习惯。不断更新知识是人们服务社会,实现理想不二选择。多个再教育的学习中,直到2006年获得香港理工大学工商管理硕士学位,才让我体会到国际视野、严谨治学和“授人以渔”的教育造诣。

两年后我再次选读全球旅游业领先专业学院香港理大的酒店及旅游业管理学院的硕士课程。我相信选择香港理大是我一生学习中最明智的决定。

2011年毕业生 张梅生  珠海市文体旅游局党组书记

作为HTM09班的班长,回顾在校学习和分享的过程,我有如下几点感想:

首先是理论教学和经验分享的紧密结合,教学形式的合理安排使其真正达到了“教学相长”的效果。其次是高质素的专业师资力量,他们能够把国际旅游及酒店管理行业的趋势与国内的市场特点结合,并给予同学们有益的教学指导,而教师们的敬业精神尤为令我们感动。最后要说的是有活力的同学团队,带来各自丰富的经验和阅历分享,而这些是在教材课本之外最宝贵的知识。

同时,要感谢中心的努力和安排,他们积极地开展HTM各年级的同学联系活动,从而有效的扩大了HTM班级同学的人脉广度和深度。

                                                                                 2011年毕业生 朱小刚  洲际酒店集团大中华发展总监

 

此时此刻,回顾在酒店及旅游管理硕士课程的学习过程,愈发感觉到获益匪浅,所学颇多。专业化的课程管理,国际化的教学内容,学识渊博的师资团队,加之高层次的同学团队,共同确保了精彩学习经历和良好学习结果的达成。作为酒店及旅游业的资深一员,我曾一直在思索,应该如何在基于多年积累的专业基础上,不断提升对于行业专业发展趋势的感悟和把握,进而全面提升自身的专业素养和职业价值。自从接触课程之后,使我改变了对于在职学习的看法,不断提高专业和对未来进行探索的目标,是需要通过不断地学习和交流而达成的,这一点对于在领域中已具备一定职业资格和资历的人士而言,显得更加重要。过去这一段时间的学习应该可以视之为我们在更深层次领域发展探索的一个开始而已,我相信学习最终得到的认可仅仅是一块敲门砖,在那之后,我们将迎来专业观和职业观的持续丰富和变革。我很欣慰地看到,越来越多的从业者加入到了共同学习当中,香港理工大学和浙江大学的成功合作,为国内的酒店及旅游业切实培养了大批高素质的专业人才队伍。我始终相信,中国的酒店及旅游业终有屹立于世界舞台的一刻,而善于学习,将会是这伟大目标的重要促成因素之一。

2011年毕业生 陈彬 深圳华侨城洲际大酒店业主代表兼副总经理;华侨城华.美术馆馆长

 

一直以为人生有着无数的学习机会,然而往往许多时候处在不知所然而为之的知识滞后期,对一个优秀的职业经理人来说,丰富职场历练后的瓶颈突破,是更高层次的理性提升,HTM做到了,我成为其中一员后,国际化、系统化的理论与实践结合的教育方法,为我赢得了下一轮职场拼搏中的美丽与自信。

2011年毕业生陈瑜 乌镇旅游股份有限公司副总裁

 

老师的话

田桂成教授   香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长及讲座教授

亚洲已成为世界旅游的中心,但是酒店及旅游业还是缺乏亚洲的高层管理人才。业界应利用这个机会重新培训员工,让他们的管理和服务质量向国际水平看齐。

 

·         撰写的Welcome to Hospitality: an Introduction一书曾被世界超过一百家旅游学院作为教科书

·         现任Journal of Travel and Tourism MarketingAsia Pacific Journal of Tourism Research主编

·         两次荣获优秀教师奖、四次获得优秀学术研究奖,其中包括自酒店、饮食及教育学院国际委员会(I-CHRIE) 颁发的John Wiley and Sons Award 、国际旅游教育者协会(ISTTE) 颁发的Martin Oppermann AwardDelaware大学颁发的Michael D. Olsen Award Purdue 大学 South Carolina 大学颁发的Founders Award in Research

·         2003年荣获纽约Fred Tibbitts颁发的FTA Hospitality Humanitarian Award

·         2007年,再获I-CHRIE颁发Howard B. Meek Award表彰其在酒店管理教育工作的终生成就

·         国际旅游教育者协会前任主席,世界旅游组织教育指导委员会现任委员

·         中国饭店业名人俱乐部十大最具影响力老师学术贡献奖

·         中国酒店2007 星光奖

·         2011年荣获联合国世界旅游组织颁授「尤利西斯奖」(UNWTO Ulysses Prize 2011)

 

吴晓波教授 浙江大学浙江大学管理学院常务副院长

浙江大学—香港理工大学两校合作开设的酒店及旅游业管理硕士学位项目,充分利用了两校所属的酒店及旅游业等相关学科的优势特色,引进国际先进的师资、教材和案例,致力于培养21世纪中国内地酒店及旅游业中具有创新思维、国际视野的高端领袖型人才。经过10多年的发展,目前已成为国内酒店及旅游业专业领域内最具品牌影响力的高层次在职教育项目。

·         浙江大学管理学博士。亚洲理工学院(泰国曼谷)博士后,英国剑桥大学访问学者,美国麻省理工学院斯隆管理学院富布赖特高级访问学者。浙江大学求是特聘教授

·         现任浙江大学管理学院常务副院长、浙江大学“创新管理与持续竞争力研究”国家哲学社会科学创新基地主任、浙江大学管理科学与信息系统研究所所长。教育部工商管理专业教学指导委员会委员

·         兼任国务院学位委员会管理科学与工程评议组委员,教育部高校管理科学与工程类教学指导委员会委员,浙江大学-剑桥大学“全球化制造与创新管理联合研究中心”中方主任、浙江大学电子服务研究中心副主任,浙江省经济规划院顾问组专家,中国管理科学与工程学会常务理事。英国剑桥大学制造研究院创始成员。中国心理学会常务理事兼工业心理学专业委员会主任

  • 入选“浙江省跨世纪学术与技术带头人”、“教育部新世纪优秀人才”。浙江省“三育人”先进教师及浙江大学教书育人标兵;获省部级奖10余项。享受国务院特殊津贴
  • 先后主持国家自然科学基金项目、国家自然科学基金重大国际合作项目、国家社会科学基金重点项目、与国际合作科研项目(与欧盟、英国、加拿大、印度等合作)等10余项。亦从事企业咨询课题。在国内外发表学术论文近二百篇。主编、专著、译著10余部

 

 

徐惠群教授 香港理工大学 酒店及旅游业管理学院副院长

该课程自2000年与浙江大学合办以来,共培养了四百多位政府各级官员、业界管理人才及学术界科研精英,课程为学提供了宏观的视野,从多角度综合整理最先进的知识,让学生在扎实的工作经验上,提高了经营管理的深度、建立了超前的意识、并发展了系统性解决问题的能力。

·         国际旅游教育协会 (International Society of Travel and Tourism Educators荣誉会长,并获协会颁发Martin Oppermann Memorial Award for Lifetime Contribution to Tourism Education

·         为很多单位担任顾问工作,如世界旅游组织及广州花园酒店

·         是教科书Tourism Marketing: An Asia-Pacific Perspective(旅游营销:亚太观点)Marketing Hospitality(旅游接待的市场推广)的领头作者

·         她所著的«旅游营销»由中国人民出版社于2009出版

·         也是Legalized Casino Gaming in the US: The Economic and Social lmpact (美国之合法化赌场娱乐:对经济及社会之影响)一书的编辑及作者之一

·         曾编辑Casino Industry in Asia Pacific: Development,  Operation,  and Impact (亚太地区赌场娱乐业:发展,运营,及影响), 有超过180篇论文著作

·         也是Journal of Teaching in Travel and Tourism (旅游及观光教学杂志)之主编及另七本学术杂志的编辑委员会成员 , 被列入Who's Who Among Asian Americans (美籍亚裔名人录)

 

宋海岩教授  香港理工大学  酒店及旅游业管理学院副院长及讲座教授

酒店及旅游业管理硕士学位课程是为从事旅游业研究与实践的学生而开设的学历教育课程.该课程教授各类酒店及旅游业管理理论,并就学员所远的不同研究课题,展开互动讨论及理论指导,学员完成课程学习后可以在工作岗位上发挥专长、创造性地开展工作。理大酒店及旅游业管理学院优秀的师资及其扎实的科学研究,是培养酒店及旅游业高级管理专业人才的重要保障。

·         国际旅游研究学会(ITSA) 的发起人之一,并担任该学会的第一任执行主席

·         中国饭店业名人俱乐部中华英才学术贡献奖

·         国家旅游局中国旅游研究院第一届学术委员会委员

·         2000年至今同时荣任中国人民大学经济竞争力研究中心高级客座研究员和东北财经大学客座教授,现为英国皇家经济学会、国际预测学家协会、中国经济学会(英国) (CEA) 及亚太旅游学会等学会的成员。2005年宋海岩博士被国际旅游研究学院(lAST)接受为终身会员

·         中国旅游研究的主编, 中国经济和商务研究杂志编辑,旅行研究学刊旅行及旅游管理教育杂志,和旅游分析的编委成员

·         有近50篇论文在 应用计量经济学刊应用经济学国际预测期刊中国经济评论等国际著名学术期刊发表

·         另有30余篇收录于国际研讨会论文集,出版个人学术著作一本旅游需求建模与预测:现代计量经济学方法,受到学术界高度评价,并参与6本着作的撰写与编辑

·         2010年获国际酒店餐饮及学术教育委员会(I-CHRIE)颁发「John Wiley & Sons终身研究成就奖」

 

周玲强博士 浙江大学 旅游管理系主任、浙江大学旅游研究所所长

浙江大学与香港理工大学旅游学科的优质师资长期通力合作,旨在为中国旅游业界人士提供一个博采国际前沿、切合本土情景、学贯中西文化、成就业界领袖的平台,以此助推中国实现世界旅游经济强国目标。

 

黄志恩博士 香港理工大学 酒店及旅游业管理学院中国内地硕士课程主任

中国内地酒店及旅游管理硕士课程为内地经验丰富的业界领导提供了终身学习的机会,培养其具有国际思维以及创新思想并运用于自己的工作岗位。香港理工大学的校训是开物成务,励学利民。我们认为明日的行业领袖将事业成功、并为社会做出贡献。

 

 

学校及中心简介

Introduction to the Universities and the International Executive Development Center

浙江大学

浙江大学是国家教育部直属全国重点大学,为目前我国办学规模最大、学科覆盖面最宽、在国际上有较大影响的中国著名高等学府之一,也是国家首批重点建设的重点大学之一。

 

创造了百年辉煌的浙江大学,以严谨的求是学风培养了大批优秀人才,以执着的科学创新精神创造出了丰硕成果,蜚声海内外,曾被英国著名学者李约瑟誉为"东方剑桥"。浙江大学校友中当选为中国科学院院士、中国工程院院士的有160人,其中在浙大就学者就有90人,全校设22个学院,学科覆盖十一大门类。

 

为建设具有世界先进水平的综合性大学,学校坚持求是校凤,勇于开拓创新,不断加强与各级地方政府和企业的科技合作,在促进科技成果转化中取得了显着的成绩。

Zhejiang University

Zhejiang University is a key tertiary educational institution directed by the Education Ministry. It has one of the largest university populations in China, with the fullest range of disciplines and considerable international prestige. It was also one of the first key universities included on the list of priority reconstruction in China.

 

With a history of over 100 years and driven by a motto of seeking truth, Zhejiang University has won domestic and international fame by preparing generations of elites and producing outstanding achievements in the spirit of scientific innovation. Joseph Needham, a celebrated British scholar, regarded it as the “Cambridge in the East”. 160 of its alumni are members of the Chinese Academy of Sciences and the Chinese Academy of Engineering. 90 of them studied at ZhejiangUniversity with its 22 schools covering 11 categories of disciplines and subjects.

 

To build itself into an institution on a par with the first-class comprehensive universities of the world, Zhejiang Universityexplores innovation and has outstanding achievements in transforming research into technological products through strengthened collaboration with governments and enterprises.

香港理工大学

理大是一所既充满活力又拥有骄人历史及卓越成绩的大学。理大前身是香港理工学院,于一九九四年正名为香港理工大学,至今已成为全港人数最多的教资会资助大学。理大人才济济,其三千名教职员、二万八千多学生及二十八万多毕业生,一直为社会作出卓越贡献。现时理大共有六个学院,二十六个学系及教学中心,以及酒店及旅游业管理学院和设计学院,提供多种配合工商界及社会需要的课程。此外,在满足社会人力资源需求的同时,理大亦积极为公营及私营机构提供顾问、应用研究、以及专业培训服务,和工商界保持紧密的伙伴关系。

 

理大的教学人员来自世界各地,师资优良,课程水平获国际认可。先后于一九九四、一九九九、二零零三及二零零七年进行的独立调查结果显示,理大毕业生最受雇主欢迎,也被称许为最具实用价值。

The Hong Kong Polytechnic University

PolyU is a university with a proud and illustrious history. Formerly known as the Hong Kong Polytechnic, the institution assumed full university status in 1994, and is currently the largest UGC-funded tertiary institution by number of students. With 3,000 staff, 28,000 students and 280,000 graduates, PolyU has made outstanding contributions through its many talents throughout the years. Presently it has six faculties and two independent schools, encompassing 26 departments and teaching centres. A wide range of courses is offered, directly meeting industry, commercial and community needs. In addition to meeting Hong Kong’s manpower requirements, PolyU also makes significant contributions towards its success by providing the public and private sectors with an expanding range of consultancy, professional training and applied research services. Through these activities, PolyU maintains strong partnerships with the business and industry sectors.

 

The academic faculty, drawn from different countries and regions around the world, are globally recognised and excel in qualifications and teaching. Results of independent surveys conducted in 1994, 1999, 2003 and 2007 showed that PolyU graduates were regarded by recruiters as of the highest practical value and the “most preferred” for employment among local university graduates.

浙江大学-香港理工大学国际企业培训中心

浙江大学-香港理工大学国际企业培训中心由浙江大学和香港理工大学1997年共同设立,旨在发挥两校各自优势,提供高质量的现代化管理课程,培养具有国际视野、掌握管理技能并富有社会责任感的高级管理人才.

 

Zhejiang University - The Hong Kong Polytechnic University International Executive Development Center

Zhejiang University and The Hong Kong Polytechnic University jointly founded the International Executive DevelopmentCenter (IEDC) in 1997. The IEDC aims at utilising the advantages of both universities by offering modern management courses of high quality and training senior management personnel to have an international perspective, managerial skills and a sense of social responsibility, and to be familiar with China’s real situation.

 

香港理工大学深圳研究院教育中心

1999年成立以来,香港理工大学深圳研究院教育中心延承了香港理工大学严谨而规范的教务行政制度,为香港理工大学的各项教学活动提供有效支持,为师生提供高质量的服务,使学员充分体会到香港理工大学的办学特点。

 

The Hong Kong Polytechnic University Shenzhen Research Institute Education Center

Since its establishment in 1999, The Hong Kong Polytechnic University Shenzhen Research Institute Education Centerfollows the strict and standardized educational administrative mechanism of PolyU. This is to support different kinds of teaching activities effectively, to provide good service to teachers and let students have an educational experience with the academic features of PolyU.

 

 

 

浙江大学-香港理工大学国际企业培训中心

地址浙江省杭州市天目山路148号浙大西溪校区西一教学楼105(邮编: 310028)

 

电话: 0571- 8827 33228827  3863                    电邮: mschtm@zju-polyucenter.org

传真: 0571- 88273833                                                           网址: www.zju-polyucenter.org

 

Zhejiang University – The Hong Kong Polytechnic University International Executive Development Center

Address: Room105, West-1 Building, Xi Xi Campus, Zhejiang University No. 148, Tian Mu Shan Road Hangzhou, ZhejiangProvince (Postal code: 310028)

 

Tel: 0571- 8827 38638827 3322                                        Email: mschtm@zju-polyucenter.org

Fax: 0571- 88273833                                                              Website: www.zju-polyucenter.org

 

香港理工大学深圳研究教育中心

地址:深圳市南山区高新科技产园南区粤兴一道18号香港理工大学产学研大楼2楼 (邮编:518057)

 

电话:0755-2267 3882                       电邮:sztrain@polyu.edu.hk

传真:0755-2267 3886                       网址:www.polyu-szbase.com

 

The Hong Kong Polytechnic University Shenzhen Research Institute Education Center

Address: Floor 2, PolyU Base Bldg, No. 18 Yuexing Road, Hi-tech Industrial Park, Nanshan district, Shenzhen, P.R. China   (Postal code: 518057) 

Tel:  0755-2267 3882                                                        Email: sztrain@polyu.edu.hk

Fax: 0755-2267 3886                              Website: www.polyu-szbase.com

 

 

香港理工大学酒店及旅游业管理学院

地址香港九龙尖沙咀东部科学馆道17

电话: 852 - 3400 2641                                                           电邮: hmabel@polyu.edu.hk

传真: 852- 2356 1390                                                            网址: www.polyu.edu.hk/htm

 

School of Hotel and Tourism Management

The Hong Kong Polytechnic University

Address: 17 Science Museum Road, TST East, Kowloon, Hong Kong

Tel: 852 - 3400 2641                                                              Email: hmabel@polyu.edu.hk

Fax: 852- 2356 1390                                               Website: www.polyu.edu.hk/htm

 

在线报名网址(杭州Online AdmissionHangzhouhttp://www.zju-polyucenter.org/htmform.asp

 在线报名网址(深圳) Online AdmissionShenZhenhttp://www.polyu-szbase.com

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2013酒店及旅游业管理硕士学位课程招生简章